苦瓜，夏季的时候大量的上市，吃起来虽然有些苦，不影响大家对它的喜欢，苦瓜的吃法比较多，像苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉片，苦瓜还可以煮汤，尤其是想减肥的人吃些苦瓜，有促进身体代谢的情况，小馋猫就喜欢买些苦瓜和鸡蛋一起炒，味道鲜美，营养还全面，做法很简单的一道菜，和小馋猫来学习下吧。
这道苦瓜炒鸡蛋的做法很简单，我们先把主要的食材准备下，苦瓜一根，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。
1，首先，我们要把买回来的苦瓜放在清水内冲洗干净，沥水后，对半切开，把里面的苦瓜瓤清理干净，再切成片状放在盘中。
2，这个时候，顺手把鸡蛋液磕在碗中，用筷子快速的翻拌，也可以放些温水进去。
3，紧接着，把热锅内倒上适量的食用油，放上鸡蛋液后，快速的煎成金黄色，就装盘备用。
4，最后，我们把食用油再倒一些，放上苦瓜快速的翻炒2分钟，等到食材炒到断生后，放上煎好的鸡蛋进去，加入盐，五香粉，炒到食材入味，就能装盘了。
这道苦瓜炒鸡蛋的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，苦瓜别看很普通，营养却很高，还被称为清肠高手呢，多吃些能够加强自身的免疫力，尤其是想要减肥的人要试试，减少脂肪的摄入，这样就避免肥胖，排出肠道多余的油脂，小肚子慢慢平坦了。
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